あいち鴨

味わいがあり、しっかりした肉質の国産のあいち鴨。特徴はなんといっても、脂。脂のとける温度が26度と低いため、特別な風味、旨みと一緒に口の中で溶け、まろやかに広がります。鴨南蛮、鴨汁、塩焼きとご用意しております。
鴨本来の旨みをじっくりお楽しみ下さい。

6月にお取引している愛知県豊橋市の鳥市精肉店さんを訪問し、農場や工場などを見学させていただきました。
自然の中で大事に育てられ、安心して美味しくいただくためにとても丁寧に取り扱っていました。
命をいただくありがたさに感謝し、改めて生産者様とのつながりを大事にしていきたいと思いました。