新メニューのお知らせ

小松庵銀座で好評いただいている和と洋が融合した東京蕎麦。メニューが一部新しくなりました。

イサキのポワレ　味噌のリゾットと胡瓜のソース　2,200円
旬のイサキの上に塩麹で味付けした胡瓜、ミョウガ、大葉をのせたサッパリした初夏にぴったりの一皿。そしてイサキの下には味噌リゾット。こちらは蕎麦の実、玉ねぎを味噌で味付けしました。

 

アスパラ天のカルボナーラ　1,540円
大ぶりのアスパラ天はやわらかく噛むほどに甘みが広がります。その上には鴨スモーク、ソースとパルメザンチーズをかけました。料理長特製ソースは卵黄、生クリームとガーリックオイルを使ったカルボナーラ風。仕上げにトリュフ塩、花穂紫蘇と青紫蘇の幼葉をちらした見た目も華やかな一皿。

どちらも素材の美味しさが引き立つ、やさしく繊細な味わいの一品です。

そのほか様々なメニューをご用意しています。
この機会に新しくなったメニューをお楽しみください。
従業員一同お待ちしております。

東京蕎麦
アスパラと豆乳のポタージュ　880円
土佐小夏のオイルソースsoba　880円
ホタルイカのスモークオイルsoba　990円

副菜
蕎麦パンのカナッペ　990円
アスパラ天のカルボナーラ　1,540円

主菜
イサキのポワレ　味噌のリゾットと胡瓜のソース　2,200円
愛知県産　黒毛和牛のステーキ　4,950円

Soba Sweets
濃厚たまごのそばプリン そばみつカラメル　880円

表示価格は全て税込みです。